Jättikatkarapusalaatti – Elämän suola

”Isyys suojaa masennukselta”

Tutkivan journalismin tähden, Iltalehden, mukaan isyys on terveystekijä. Se suojaa miestä esimerkiksi masennukselta ja työnarkomanialta, varsinkin jos isäksi tuleminen on ollut suunniteltua. Voin allekirjoittaa tulokset, vaikka lehdessä ei mainitakaan onko kyseessä tutkimus vai mutu-tuntemus. Olkoon kumpi vaan, oikeaan on osuttu.

Ensimmäinen johtaa toiseen, varsinkin jo isä on osannut asettaa prioriteetit pinoon oikein päin. Perhe ja työ tasapainoilkoot, silloin kun lapsia kotona on. Työnarkomania on lähes mahdottomuus, mikäli lasten kanssa vietetyt tunnit ovat arvokkaita. Kun peuhaa, painii, leikkii, pelaa ja touhuaa lasten kanssa illan, niin töitä on iltamyöhällä turha ajatella. On paljon mielekkäämpää mennä nukkumaan ennen iltauutisia ja tehdä seuraavana päivänä tehokkaat kahdeksan tuntia töitä.

Masennusta en voi tuoreelle isälle kuvitella, varsinkaan jos isä pitää silmät ja korvat valppaina ja suhtautuu elämään hiukkaakaan positiivisesti. Lapset oppivat koko ajan. He matkivat ja esittelevät osaamistaan pyytämättäkin. Tämän isän mielestä parhaita heittoja ovat aikuisten kielestä napatut lauseet, jotka saavat uuden ja yllättävän merkityksen lasten suussa. Viime viikkojen parhaimmistoa omalla kohdallani on ollut tyttäreni Julian heittämä lentosuudelma ja siihen perään kommentti: ”iskä, sä saat vian lentosuukkoja, kun oot vähän allerginen!”

Aiemmin en tiennyt olevani millekään allerginen…

Isät, ymmärtäkää, että olette etuoikeutettuja ja nauttikaa sunnuntain juhlapäivästä. Se on muutakin kuin puolipakollinen lihapulla-silli -lounas läheisessä kotiruokaravintolassa. Kertokaa lapsillenne, että olette heistä ylpeitä. Ilman heitä ette olisi isä! Lapset ovat elämän suola. Istukaa alas ja miettikää hetki. Miltä elämä ilman heitä maistuisi?

Pyysin vinkkiä tämän viikon reseptiin Pohjoismaiden parhaalta kokilta, Antti Nurkalta. Herra on sanoissaan ja tekemisissään aina vähintäänkin näyttävä. Hänen suolanlaittotyylistään on tullut otsikkoonkin osa. Antin viesti naisille oli, että laittakaa isille kerran vuodessa sellaista ruokaa, jota isät haluavat! Naiset tekevät miehille kaikenlaisia erikoisuuksia, vaikka miehet haluavat oikeasti äijäruokaa! Tämä on varmasti totta, mutta vain osittain. Itse olen sortunut äijäruokaan silloin, kun olen halunnut päästä oikein helpolla. Silloin on lapsia syötetty kaupan lihapiirakoilla ja nakeilla – ovat olleet erittäin maukkaita, mutta vain kerran vuodessa. Nyt sunnuntaina ei ole niiden vuoro.

Tarjoa tämä vaikka sunnuntain alkuruokana. Kyllä on isä myyty!

Jättikatkarapusalaatti


AINEKSET
– 16 kpl jättikatkaravun pyrstöjä
– 1 mango
– 2 kypsää avokadoa
– 1 kerä jäävuorisalaattia
– 1 prk mustia oliiveja
– 1 rkl marinoitua inkivääriä
– 2 kynttä valkosipulia
– 1 rkl sweet chili –kastiketta
– 2 rkl oliiviöljyä
– Maldon suolaa ja mustapippuria myllystä

VALMISTUS
Poista ravuista suolet ja kuori ne. Kuori ja pilko mango sekä avokado siivuiksi. Revi salaatti suupalan kokoisiksi paloiksi. Sekoita avokadon ja mangon kanssa. Ripottele salaatin pinnalle hieman suolaa ja pirskottele päälle oliiviöljyä. Lämmitä öljy kuumaksi. Paista valkosipulia hetki. Lisää ravut ja paista kypsäksi. Lisää paiston loppuvaiheessa pannulle myös inkiväärit. Kaada pannun sisältö kokonaisuudessaan salaatin päälle.

Rouhi pinnalle vielä mustapippuria. Tarjoa isälle ja nauti koko perheen kera.

Erikoisen onnellista sunnuntaita kaikille isille!

Terveisin

Perjantaikokki

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s