Silloin (harvoin) kun vaimo on reissussa, niin tulee kokkailtua erittäin yksinkertaista ruokaa. Kuten tällaista pizzaa…
Takaan, että maistui! Jaksoin syödä 1/4 tekemästäni määrästä. Riittänee siis ainakin keskiviikkoon 🙂
Olen todella paljon kotona. Kotitoimisto ja urheilutkin teen ennen lasten heräämistä. Enkä voi liikaa korostaa sitä, kuinka hienoa se on. Aamiaiset, lounaat ja illalliset aina isossa, hyvässä porukassa. Lasten kanssa.
Tänään kävin kuitenkin illalla kouluttamassa erään paikallisen asiakkaamme käyttämään Lyytiä. Olin poissa kotoa 17.40 – 20.00. Kun tulin takaisin, nuorimmaisemme kysyi:
”Toitko iskä jotain tuliaisia?”
Lyhytkin poissaoloni on siis sen luokan tapahtuma, että lapset odottavat tuliaisia. Hauskaa!
Tulin kuitenkin kotiin niin myöhään, että lapset olivat jo menossa nukkumaan ja illallinen oli syöty. Istuin siis illallispöydässä aivan yksin. Söin tekemääni nyhtöpossua (mikä ihana trendisana!) hampurilaisen muodossa. Ja nautin pullollisen Appenzellerin Quöllfrisch -olutta. Olin hiljaa ja luin ipadista Kauppalehteä.
Aika mahtava hetki. Erilainen ja outo. Onneksi aamulla on taas menoa ja meininkiä – ruokapöydässäkin!
Nyhtöpossun resepti
Tämä ruoka on niin helppo, että reseptin kirjoittaminen hävettää. Kirjoitetaan silti.
AINEKSET
– 1 kg halpaa possunlihaa (uunilihaa tms.) kokonaisena palana – suolaa, mustapippuria ja T-Mun BBQ-maustettaVALMISTUS
Hiero mausteita reilusti lihaan, laita uunivuokaan ja uuniin foliolla peitettynä 80 asteeseen 16 tunniksi. Revi possu haarukalla. Pyöräytä lihoja hieman paistonesteessä ja nostele lämmitetyn sämpylän sisään. Lisää halutessasi salaatinlehtiä, majoneesia ja ehdottomasti paljon T-Mun -chilikastiketta.
Avaa olut. Kaada lasiin. Nauti hampurilaisen kera. Oujee!
Perjantaikokki
Ps. Teemu Peltonen, joka on noiden kastikkeiden takana, ei ole sponssannut tätä postausta millään muotoa. Hän vain tekee todella hyviä sooseja ja mausteseoksia. Annoin näitä lahjaksi työntekijöillemme ja pyysin palautetta. Yksi palaute meni näin:
”Jos Suomessa saisi mennä chilikastikkeen kanssa naimisiin, niin tämän kanssa menisin.”
Parempia BBQ-reseptejä löytyy hänen blogistaan.
Kuvittelin itsestäni liikoja eilisen, naapureilla vietetyn racletteillan jäljiltä. Laitoin aamulenkkitavarat valmiiksi ja kellon soimaan 5.40.
Kello soi 5.40, mutta racleten seurassa nautittu punaviinimäärä oli ollut ilmeisesti sitä tasoa, että aamu-urheilu ei ollut kuitenkaan se paras idea. Olin kuitenkin luvannut vaimolleni hakea lenkin yhteydessä naapurikylän leipomosta tuoreet croisantit. Aamuleipää kun ei ollut, ellei näkkäriä lasketa.
Taistelin itseäni takaisin uneen, mutta en ole väkisinnukkumisessa erityisen hyvä. Niinpä 6.20 nousin, kävelin keittiöön ja leivoin sämpylöitä.
Kelpasivat mainiosti croisantin korvikkeena.
Sämpyläresepti
Sekoita hiiva maitoon huolellisesti. Lisää sokeri ja suola sekä 2/3 jauhoista ja kauraleseet koko ajan puuhaarukalla sekoittaen. Sekoita niin kauan kuin puuhaarukka vain kestää. Sitten siirry vaivaamaan käsin taikinaa. Lisää tarvittaessa jauhoja. Lopuksi lisää öjy ja vaivaa vielä, kunnes taikina irtoaa kokonaan käsistäsi.
Rullaa taikina pötköksi ja leikkaa 12-14 palaan. Pyörittele sämpylät ja laita pellille liinan alle kohoamaan n. 10 minuutiksi.
Paista 200 asteessa 12 – 15 minuuttia.
Nauti lämpimänä.
Perjantaikokin blogi 