Päivä #1: ostokset, valmistelut + Airisto – Nauvo

Meillä purjehdus = hyvä ruoka. Siksi viiden viikon reissuun valmistaudutaan huolella. Perjantaina haimme jo Kupittaan Citymarketista kuuden laatikon tilauksen kaikkea mahdollista. Sitä ennen olin täytellyt veneen pilssiä jo vissyllä, oluella, limppareilla ja UHT-maidoilla.

Tänään päivä alkoi kierroksella Turun ykköspaikoissa: Grynin leipomo Forumissa, Kalapojat kauppatorilla, Sorrin vihannestiski torilla, Reino Jokisen lihaliike hallissa ja Herkkunuotta myöskin kauppahallissa.

Grynin valikoimaa
Sorrin loistava vihannekset ja helteen hellimä puutarhurinrouva.
Kalapojilta matkaan lähti graavilohta, kylmäsavua ja silakoita.
Herkkunuotta oli kierroksen päätepiste, kuten näkee jo tavaramäärästä!

Kävimme Julian kanssa ostoksilla sähkö-Vespalla ja taas oli Vespan kuljetuskyky testissä! Näillä eväillä pärjäämme hetkisen. Varsinkin, kun ensimmäiseksi illaksi suuntaamme Nauvoon ja l’Escaleen.

Jälleen kerran Vepsa Elettrica näytti kykynsä kuormajuhtana!

Itse fillaroin veneelle loppuperheen tullessa autolla. Hiki virtasi pelkästä seisoskelusta – fillaroinnista tai veneen lastauksesta puhumattakaan. Vesisuihku laiturin hanasta helpotti hetkeksi.

Itse purjehdusosuus oli lyhyt, vajaa pari tuntia. Tunnelma oli välimerellinen. Leppeä, 4-6 m/s tuuli kuljetti purtta mukavaa tahtia ja lämpötila oli täydellinen – jopa varjossa.

Tästä se alkaa – viiden viikon reissu. Muita kohteita ei olla vielä päätetty, mutta Nauvoon piti tulla perinteiselle aloitusillalliselle!

Nauvo oli täynnä kuin ammuttu. Olimme varanneet etukäteen sekä poijun että pöydän ja lyhyen uimarantavierailun jälkeen suuntasimme l’Escaleen. Jälkeen kerran ruoka oli taivaallista. Itse söin kampasimpukat alkuun ja pääruoaksi kokonaisena savustetun siian uusien perunoiden kera. Kala suli suuhun, samoin kuin perunat.

Kampasimpukat ja sampanjaa
Suussasulava siika
Albert tilasi pääruoaksi ankanrintaa. Hyvää!

Jälkkäriksi oli maistettava paikallista tislettä, Castalosia, joka on Calvados-tyyppinen viina. Kahvin kanssa oiva pari! Tyttären omena-kaurapaistos upposi vauhdilla, samoin kuin Creme Brulee ja jätskikin pojilla.

Yllätys sinänsä – satamasta löytyi tuttuja! Ismo ja Mirka tulivat kylään nauttimaan mansikkamargaritat alkaneen loman kunniaksi.

Tästä se kesäloma alkoi! Tervetuloa matkalle mukaan 🙂

Tämä oli hyvä aloitus!

Pete

Pääsisäislammas – Kesä tulee grillistä

Pääsiäisen kunniaksi perjantairesepti taipui torstaireseptiksi. Kotimme hengetär helli Perjantaikokkia eilen niin erinomaisella pääsiäislampaalla, että sen resepti on ihan pakko saada eetteriin ennen juhlapyhiä.

Pääsiäisenä talvi taittuu kohti kevättä. Varma kevään merkki on tänään Turun kauppatorille ilmestyvä Sorrin puutarhan sympaattinen myyntikoju. Se, jos mikä, piristää yllättäen kylmentyneen kevään keskellä. On nimittäin viljelijöitä, jotka tuottavat salaatteja. Ja sitten on Sorri, joka kasvattaa salaatteja – kuin omia lapsiaan. ” Jokainen Sorrin salaatti on sydämellä tehty!” – kuten he itse asian ilmaisevat. On aika julistaa automarkettisalaattien varassa vietetty pimeä talvi päättyneeksi – ainakin meidän kesämme on alkanut!

Tutustu Sorrin puutarhaan

Ja kun kesän vauhtiin kerran päästiin, niin ilmoitettakoon kaikelle kansalle samalla grillikausi alkaneeksi. Ei ole olemassa huonoa ilmaa tai väärää ajankohtaa – on vain vääriä varusteita! Vai mitä sanotte pikkuapurini grillausvarustuksesta?

Lähestyvän kesän tunnelmaa haittaa vain vähän se, että lämpömittarin ennustetaan pysyvän pakkasella toistaiseksi ja iltasella on vielä pimeää. Ei tämä sinänsä grillauksen tahtia haittaisi, mutta harmittavasti rivitalomme parveketta ei ole varustettu ulkovalolla eikä infrapunalämmittimellä. Olen talven aikana kerännyt kyseenalaista mainetta naapurustossa heilumalla iltapakkasella savuisella parvekkeella otsalamppu päässä.

En yleensä välitä sen kummempia selityksiä ohi käveleville ihmettelijöille kertoilla, joten huutelen vain, että olen ulkoruokinnassa toistaiseksi. Häipyvät kyselijät vähin äänin…

Keväisen kepeä pääsisäislammas grillistä

Huom! Pääsisäistiput ovat pikkugrillaajaan lautaselle asettelemaa kuvausrekvisiittaa. Ei siis tarkoitettu syötäväksi…

AINEKSET – 8 karitsan sisäfileetä
– 1 granaattiomena
– 200 g valkohomejuustoa
– 1 iso kerä jääsalaattia
– 15 kirsikkatomaattia
– oliiviöljyä
– balsamicoviinietikkaa
– kuivattua timjamia
– ripaus sokeria
– merisuolaa ja mustapippuria myllystä

VALMISTUS

Pese ja puolita tomaatit. Ripottele pinnalle sokeria, suolaa, oliiviöljyä ja timjamia. Lämmitä uuni 225 asteiseksi ja laita tomaatit sinne kuivumaan. Tiputa lämpötila heti 100 asteeseen. Kuivaa tomaatteja muutama tunti uunissa.

Huuhtele ja kuivaa salaatti. Revi suupalan kokoisiksi paloiksi. Leikkaa granaattiomena puoliksi ja koverra toisesta puolikkaasta siemenet ja ripottele salaatin päälle. Purista toisen puolikkaan siemenistä mehut salaatin joukkoon. Leikkaa valkohomejuusto paloiksi ja sekoita salaatin joukkoon. Ripottele pinnalle vielä varoen balsamicoviinietikkaa. Mausta suolalla, pippurilla ja hyvällä oliiviöljyllä. Koristele kuivatuilla kirsikkatomaateilla.

Pyörittele karitsan sisäfileet öljyssä (etteivät ne pala kiinni grillissä) ja mausta suolalla sekä pippurilla. Grillaa sisäfileitä kuumassa grillissä muutama minuutti per puoli ja tarjoa välittömästi salaatin kera.

Kohti kesää!

Toivoo

Perjantaikokki ja pikkuapuri