Haluan omistaa tämän kirjoituksen eräälle idolilleni. Idolihan on ihminen, joka nostetaan erityisasemaan muita ylemmäksi – yleensä jonkun saavutuksensa johdosta. Erityisen paljon idoleista puhutaan pop-kulttuurissa.

Minulla on ollut harvoja idoleita. Miellän idolin henkilöksi, joka esimerkillään osoittaa sellaista elämää, jota minäkin haluaisin elää ja joka vastaa arvojani. Ensimmäinen idolini oli isoisäni, joka oli kova urheilemaan, teki taitavia puutöitä käsillään ja kiersi maailman meret Suomen Joutsenen kannella.

Viime vuosina, kun keskustelu kääntyi ystävien kesken omiin isovanhempiimme tai muuten vanhuuteen, niin kerroin usein eräästä toisesta idolistani – isosedästäni Paulista.

Hän oli henkilö, joka vietti sellaisen vanhuuden (jos niin saa sanoa), jonka itsellenikin haluaisin. Vaivoja on varmasti kaikilla, mutta vain toiset valittavat niistä. Ne toiset tekevät sen sijaan jotain muuta. Pauli pelasi tennistä. Se oli hänen intohimonsa. Silloin tällöin soi minunkin puhelin, kun nelinpeliporukasta oli kuulemma ”juniori” sairastunut. Lupauduin tuuraamaan, koska olin kuulemma ”vikkelä jaloistani”.

Menin kentälle ja siellä minua, silloin 27-vuotiasta vikkeläjalkaista, odotti harmaapäinen pelaajaseurue. Sairastunut ”juniori” olisi ollut porukan nuorin, vain 68-vuotias. Pauli oli tuolloin pitkälti yli 80 vuotta. Pysyin hädin tuskin pelissä mukana ja juoksin minkä ehdin pallon perässä. Muille ei tullut edes hiki. Ymmärsin, että nuoruuden fyysisen ylivoiman voittaa koska vain vuosien kokemus.

Opin idoliltani myös pitkän avioliiton salaisuuden. Se tiivistyi yhteen lauseeseen. Olimme käymässä Paulilla kotona ja hän katsoi televisiosta tennistä – kuinkas muutenkaan. Samalla hänen olisi pitänyt vaimon mielestä olla tekemässä jotain muuta, mutta  kun hän vain katsoi tenniksen ratkaisuhetkiä, sai hän pienen suullisen nuhtelun osakseen.

Pauli ei korvaansa lotkauttanut. Hän katsoi pallon loppuun, kääntyi minuun hymynkare suupielessään, silmissään tyypillinen poikamainen pilke, ja totesi.

”Katsos Petri. Jos olisin äskön avannut suuni vastaväitteeseen, olisin menettänyt oivan tilaisuuden olla hiljaa.”

Vielä muutama viikko sitten tiistaina kävi Pauli pelaamassa tennistä, 87-vuoden iässä. Viime keskiviikkona lähti hän viimeiselle matkalleen, ikuiseen lepoon.

Meiltä jäi viimeinen peli pelaamatta. Se peli, jossa vannoin sinut voittavani. Mutta lepää rauhassa – en olisi saanut sinulta pistettäkään.

Perjantaikokki

Voikukkakaprikset

 Miten voikin viikkoon mahtua niin erilaisia tunnetiloja – iloa ja surua. Tiistaina hautajaisissa ja torstaista lauantaiseen vaimon tohtoripromootion juhlahumussa. Illallista emme tällä viikolla kertaakaan ehtineet valmistamaan yhdessä, joten nostan tähän tyttäreni Julian innoittaman reseptin.

Hän on erittäin innostunut ruoanlaitosta ja maistaa mielellään uusia asioita. Viime viikolla teimme nokkoskeittoa, edellispäivänä kiersimme metsässä maistelemassa kuusenkerkkiä ja alkuviikosta kysyi Julia, että voiko voikukista tehdä ruokaa. Kyllähän niistä voi, monenkinlaista. Me teimme voikukkakkapriksia. Suosittelen!

AINEKSET

VALMISTUS

Kerää voikukkien aivan pienimpiä nuppuja pari desiä. Vältä keräämästä esim. autotien vierestä. Laita kattilaan 5 dl vettä ja mausta vesi suolalla. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää voikukannuput minuutiksi. Kaada vesi pois ja jäähdytä.

Sekoita etikka ja hunaja (me käytimme vaaleaa balsamicoa, koska etikka oli loppu. Lopputulos oli miedompi, mutta maistuva). Voit halutessasi kiehauttaa etikan, jotta saat siitä hieman miedompaa.  Laita keitetyt nuput lasipurkkiin ja kaada etikkaliemi päälle.

Anna maustua jääkaapissa vähintään vuorokauden. Käytä kapriksien sijaan perunasalaatissa, kalan mausteena ja vihreässä salaatissa. Juliamme söi näitä sellaisenaan suoraan purkistakin.

Menkäähän nyt metsään keräämään ruokaa! Se on kauneimmillaan ja raaka-aineet parhaimmillaan.

Keväistä viikonloppua!

Oli kesä 1996. Turussa oli ensimmäinen Tall Ships’ Race ja kesä oli kuuma. Olin löytänyt heilan. Ihme kyllä, riiuureissulle ei tarvinnut lähteä kolmea kilometriä kauemmas, sillä oman kylän tyttö oli tarttunut haaviin.

Tuo suhde alkoi 15 vuotta sitten. Ja se alkoikin varsin intensiivisesti. Itselläni oli tapaamishetkellä mittarissa komeat 16-vuotta ja tytöllä oli 17-vuotissyntymäpäivä. Hyvin pian tuli allekirjoittajasta vakiokalustoa tytön kotona. Ihmeen hyvin ottivat siellä vastaan. Ruokaakin aina tarjottiin.

Mitä pidemmälle suhde eteni, sen enemmän aikaa kului tytön luona. Pian siirsin jo vähän vaatteitakin tytön vaatekaappiin ja kotiuduin varsin lokoisasti. Sitten tuli stoppi.

Projektiani eivät katkaisseet kilpakosijat tai vanhemmat, vaan tytön veli. Hieno mies. Hänellä on tietyt, tinkimättömät periaatteet, vaikka muuten joviaali mies onkin. Vajaan parin vuoden seurustelun jälkeen aloin olla jo kuin kotonani ja rikoin kirjoittamatonta sääntöä. Eräänä iltapäivänä marssin muina miehinä jääkaapille, nappasin puolentoista litran pullon Coca Colaa ja kaadoin itselleni reilun lasillisen virkistävää juomaa.

Se oli viimeinen niitti. Tytön veli näki toimintani, marssi keittiöön ja ilmoitti sanatarkasti (suunnilleen) näin:

”Nyt riittää! Saat asua täällä ja seurustella siskoni kanssa, mutta Cokiksiani et juo! Nyt joko te muutatte tai minä muutan!”

Yhteiselomme oli tullut tiensä päähän. Uhkaushan oli retorinen, sillä tytön isoveli viihtyi vallan hyvin vielä useammankin vuoden äidin hoivissa. Oli siis aika pakata kimpsut ja kampsut ja muuttaa yhteiseen kotiin. Yhteiselo jatkui tytön kanssa, mutta päättyi tytön isoveljen kanssa. Muutimme omaan kotiin – 18-vuotiaina.

Sittemmin olemme muuttaneet yhteensä kahdeksan kertaa – Turussa, Kaarinassa ja Italiassa. Viimeisimpään asuntoon saavuimme kolmistaan ja lähdemme viidestään.

Ympyrän on aika sulkeutua. Eilen suljin viimeistä kertaa kotimme oven Kaarinan Kauselassa. Tätä edelsi kahden viikon siivous- ja pakkausrumba, mutta vihdoin koti oli tyhjä. 70 pahvilaatikkoa ja kalusteet matkaavat nyt kohti Sveitsiä.

Kotimme sijaitsee väliaikaisesti, seuraavan viiden viikon ajan, tuon 15 vuotta sitten tapaamani tytön kotona. Ihanassa anoppilassa.

Kun ympyrä sulkeutuu, jääkaapin ovi avautuu. Täällä minä nyt juon vaimon veljen cokiksia…

Appiukon bravuuri

Appiukkoni on hienon miehen isä, siispä ylihienomies. Hänen, kuten vaimon veljenkin, kokkaustaidoista olen kuullut legendaarisia tarinoita – ja aina välillä päässyt maistamaankin tuotoksia. Tämä alla oleva resepti vie ajassa 15 vuotta taaksepäin. Kun olin riiuureissulla ja anoppi ei ollut kotona, niin oli appiukon kokkausvuoro. Resepti on takuuvarma ja maistuu taatusti. Ihmeellistä kikkailua se ei vaadi ja siksipä se sopi muuttoruoaksemme, kun keittiössä oli jäljellä uuni, pelti ja yksi leivinpaperi.

AINEKSET

VALMISTUS

Levitä ranskikset pellille. Kypsennä uunissa 225 asteessa 10 minuuttia. Lisää pellille ohuet kalkkunanfileet. Kypsennä vielä 10-15 minuuttia. Laita fileiden päälle Mustapekkajuustosiivut ja tarjoa heti.

Sieltä se taas nasahti kalenteriin. Perjantai ja 13. päivä. Täysin yllätyksenä, pyytämättä ja tilaamatta, kuin faksit entiselle pääministerille.

Entäs sitten? No eipä juuri mitään, sillä kyse on vain globaalista lumelääkkeestä, joka tosin vaikuttaa anti-lääkkeen tavoin. Uutisissa listataan käytännössä jokaisena perjantaina ja kolmantenatoista päivänä kaikki ne historialliset onnettomuudet, joita on menneinä vuosina sattunut. Mutta tilastollisesti ei tällaisena päivänä juuri sen enempää satu kuin vaikka maanantaina, neljäntenä päivänä.

Tai tietenkin sattuu, jos niin haluaa. Aamulla kun nimittäin avaa silmänsä ja totetaa kalenterilehden kääntyneen epäonnen päivän kohdalle, alkaa automaattisesti maalailemaan piruja seinille. Mitä kaikkea epäonnista minulle voikaan tänään, kaameana perjantaina ja kolmantenatoistapäivänä sattuakaan? Mitä kaikkea voi mennä vikaan?

Mitä tarkemman listan teet itsellesi varmasti epäonnistuvista asioista, sen suurempi on onnistumisprosenttisi. Puuro palaa pohjaan, kahvit kaatuu syliin, Pendoliino hyytyy radan varteen (tämä ei muuten taatusti ole päiväriippuvainen asia, vaan oletusarvo, joten sitä ei saa listata), odotettu kauppa peruuntuu tai ainakin nyt auto temppuilee ja kanssa-autoilijat törttöilevät. Siinähän niitä, epäonnenpäivän aikaansaamia harmituksia on jo vaikka naapurillekin jakaa.

Aamiaisen jälkeen lista vain kouraan, leuka rintaan ja kohti päivän pettymyksiä. Aina kun jotain sattuu, niin ruksi paperiin! Illalla voit sitten tarkistaa saldon ja todeta, että olit aivan oikeassa, päivä oli todella kaamea ja epäonninen. Hyvä kun hengissä selvisit. Sitten ei muuta kuin odottelemaan seuraavaa epäonnen päivää, joka on muuten epäonnisen kaukana – vasta tammikuussa 2012. Sekin vielä!

Onko vaihtoehtoisia tapoja viettää perjantaita ja 13. päivää?  Saattaapaan niitä ollakin, mutta sillonhan se ei olisi se kuuluisa epäonnen päivä. Eli jos haluat pitää myyttiä yllä, niin toimi ohjeideni mukaan. Jos haluat, että tämäkin päivä on ihan tavallinen, hyvä ja positiivinen, niin jätä ohjeeni huomiotta.

Erinomaista epäonnenpäivää!

Perjantaikokki

Ruokaisa salaatti grillatusta lohesta, paahdetuista perunoista, parsasta ja vuonankaalista

Olimme veljeni luona vieraana äitienpäivänä ja saimme erittäin herkullista salaattia. Pakkohan se oli kuvata ja blogata.

AINEKSET

VALMISTUS

Esivalmistele lohi: valmista basilikaöljy tehosekoittimessa tai huhmareessa. Eli laita basilikan lehden ja öljyä (n. 1,5 dl) astiaan ja työstä, kunnes on tasaista. Pyörittele lohet tässä marinadissa ja mausta suolalla. Anna maustua jääkaapissa jonkun aikaa.

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Pese perunat huolellisesti ja leikkaa lohkoiksi. Laita uunipellille, pirskottele pinnalle öljyä, suolaa ja pippuria. Paahda uunissa 15-20 minuuttia, kunnes ovat kypsiä.

Kuori parsat ja poista kuivat päät. Keitä suolalla maustetussa vedessä 3-5 minuuttia paksuudesta riippuen. Jäähdytä ja pilko. Huuhtele ja kuivaa salaatti. Pilko kevätsipulit. Leikkaa sitruunasta lohkoja.

Grillaa lohi vain nahkapuolelta ja jätä roseeksi.

Sekoita salaattiainekset keskenään. Mausta oliiviöljyllä, suolalla ja mustapippurilla. Tarjoa grillatun lohen ja sitruunasiivun kera.

Vinkki lohen grillaamiseen

Lohi kannattaa grillata vain nahkapuolelta, kohtalaisen kuumassa grillissä. Näin nahka grillaantuu herkullisen rapeaksi ja liha jää mehevän roseeksi. Kala on oikean kypsyinen, kun pinta muuttaa väriään punaisesta vaaleammaksi ja ensimmäiset lihasnesteen pisarat tulevat pintaan.