Ahvenvartaat

Yleensä käytän ahvenet vain voissa pannulla, mutta nyt syntyi ”siitä mitä kaapissa on” varsin maistuva grilliresepti.

AINEKSET

Ahven-munajuustovarras

Ahven-munajuustovarras

– 4 isoa ahvenfileetä nahattomana
– 8 jättikatkaravunpyrstöä
– 200g munajuustoa
– 2 rkl sweet chili –kastiketta
– 4 rkl oliiviöljyä
– merisuolaa ja mustapippuria myllystä
– 4 varrastikkua

Salaattiin: rapeaa salaattia, retiisejä, vesimelonia, tomaattia, kurkkua, kevätsipulia jne.

VALMISTUS

Leikkaa ahvenfileet pitkittäin puoliksi. Poista samalla pystyruodot. Kuori jättikatkaravut ja poista peräsuoli. Laita ahvenet ja katkaravut astiaan, kaada päälle sweet chili, öljy ja mausteet. Sekoita kevyesti ja anna maustua parikymmentä minuuttia jääkaapissa.

Leikkaa munajuusto reiluiksi paloiksi, jotta ne eivät halkea vartaassa. Pujota vartaaseen vuorotellen katkarapu, rullattu ahvenfileen puolikas ja munajuustoa. Grillaa vartaat kypsiksi ja tarjoa raikkaan salaatin kera

2 kommenttia artikkeliin ”Ahvenvartaat

  1. Kiitos Pete! Just mietin, mitä lihatonta ja pippuritonta voiskaan grillata, kun alkaa halloumiin ja vihanneksiin kyllästyä… Kiva ohje jälleen!
    Pidähän kiva loma perheen kanssa, olet sen ansainnut! 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s