Vanha vuosi päättyy ja kohta uusi vuosi koittaa. Raketit valaisevat Limmat-laakson taivaan. Meillä vuosi vaihtuu erittäin rauhallisesti. Kolmen oman lapsen, yhden kummitytön ja tietenkin vaimon oivassa seurassa. Veikkaan, että paljon ennen puoltayötä on tämä porukka nukkumassa. Sen varmistaa aurinkoisella vuorella lasketellen ja kelkkaillen vietetty päivä. Pitkä, mutta hieno päivä.

Vaikka kummempia juhlallisuuksia emme järjestäneetkään, niin pöytä laitettiin koreaksi. Alkuruoaksi nautimme Sveitsissä erittäin harvinaista herkkua, eli anopin tuomia Piipanojan kylmäsavusilakoita ja au pairin vanhempien tuomaa Piipanojan kylmäsavulohta moussena samaisen au pairin isän leipomalla saaristolaisleivällä (kiitos vain Jukka, erittäin hyvää!)

Pääruoaksi nautimme sampanjalla ryyditettyä risottoa, paistetun peuranfileen ja mustatorvisienikastikkeen kera. Ruuat maistuivat myös lapsille! Risoton resepti löytyy etsimällä blogista sanalla ”risotto”. Peuranfileen paistoin pannulla roseeksi, maustoin suolalla ja pippurilla ja annoin vetäytyä folioon käärittynä kymmenen minuuttia. Kastikeen tein paistamisessa käytetyllä pannulla lisäten siihen desin punaviiniä, hieman lihalientä ja pari desiä kermaa. Sitten suurustin sen Maizenalla. Lisukkeeksi tuli vielä suoraan säilykepurkista (shame on me!) herneitä ja porkkanoita.

Kuluneesta vuodesta ei voi olla kuin onnellinen. Tuleva vuosi tuo uudet haasteet, kuten muuton takaisin Suomeen, mutta emmeköhän me kaikesta selviä!

Erinomaista uutta vuotta kaikille!

Perjantaikokki